영남외국어대학 약선치유조리과는 각종질환 예방, 재발장지, 독소, 염증, 질병에 대처하여 약선예방, 치유 목적의 한국 최초의 약선치유 특성화 학교이다.

동양의학과 보건학의 기초이론과 과학적인 식품학, 대체의학을 조리에 적용하는 4차산업혁명시대 외식치유산업형 조리분야의 특성화 학과이다.

동양의학의 약선기초이론 및 진단, 처방과 현대과학의 영양학 및 조리학이 서로 조화와 균형을 유지하여 식생활개선은 물론 음식으로 건강증진 및 질병예방을 실천하는 경험적이고도 과학적인 조리학이다.

교육특성
01한의학과 영양학 및 조리학을 융합한 체계적 교과과정 02약선영양조리레시피를 최다 보유한 국내 최고 교과과정 03국제약선요리연맹과 협업 다양한 국제활동 영역의 모색 04정규수업 외 세미나, 워크숍 및 분야별 약선요리 TF팀 구축 05세계 최대 규모의 약선영양조리레시피 온, 오프라인 연계 학습 06전반적인 외식문화컨텐츠산업의 다양성이 실현되는 산학연구축